Friday, January 1, 2016

Winter at Sea Salt
House Made Strozzapreti

Pan-Seared Rabbit Saddle


Teruzzi & Puthod - Vernaccia di San Gimignano


First bite!


Strozzapreti con Coniglio Cacciatora

Strozzapreti con Coniglio Cacciatora

House-Made "Priest Choker" Pasta, Braised Rabbit with Mirepoix, Vernaccia di San Gimignano, Rabbit Demi, Thyme, Sage, Rosemary, Juniper Berry, Cerignola Olive, Preserved Lemon, Chanterelle, Grana Padano.






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