Our Specials



SPECIALI DI STAGIONE

ANTIPASTI

~Crostini ai Funghi la Trombetta Nera e Finferli– Wood-Fired Oven baked Filoni, Wild Yellow Foot & Black Trumpet Mushroom, Sunchoke, Garlic, Thyme, Parsley,
 Black Walnut, Taleggio Cheese - 15.95
~Carpaccio di Manzo Piemontese- Certified Piedmontese Sirloin, Extra Virgin Olive Oil, Sea Salt, Preserved Lemon, Parmigiano Reggiano, Arugula - 14.95  (Add Fresh Black Périgord Truffle $14.95)
~Bruschetta - Grilled Filoni, di Stefano Burrata, Extra Virgin Olive Oil,
Speck dell’ Alto Adige - 14.95






PIZZA (wood-fired)

~Pizza Montagne – Yellow Foot & Black Trumpet Mushroom, Garlic, Thyme, Parsley, Alto Badia Cheese, Chive - 24.95 (Add Fresh Black Périgord Truffle $14.95)
~Pizza Zucca – Grilled Cinderella Pumpkin, Garlic, Hazelnuts, Sage,
Caciocavallo and Alta Badia Cheese - 15. 95
~Pizza Gorgonzola – Leek, Apple, Thyme, Gorgonzola and Grana Padano - 16. 95
~Pizza Alpina – Fresh Mozzarella, Lou Bergier Pichin, Wild Onion, Crimini &
Oyster Mushroom, Arugula, Speck - 19.95
~Pizza Caprese - Fresh Basil, Burrata, Campari Tomato, Prosciutto di Parma, - 18.95




PASTA, GNOCCHI AND RISOTTO


~ Tonnarelli ai Ricci di Mare - Fresh Square Spaghetti, Sea Urchin, Seaweed Butter, Preserved Lemon, American Sturgeon Caviar, Chervil- 29.95
~Tonnarelli con Tartufo Nero – Fresh Square Pasta, Fresh Black Périgord Truffle, Butter,
Sea Salt, Grana Padano  - 39.95
~ Agnolotti del Pline di Zucca - Small Ravioli filled with Roasted Kabocha Squash & Grana Padano, Brown Butter, Sage, Pumpkin Seeds, Pumpkin Seed Oil - 17. 95
~ Gnocchi di Zucca alla Bolognese-  Kabocha Squash Gnocchi, Ragú alla Bolognese,
Grano Padano –25.95~
~ Maccheroni alla Chitarra alla Bolognese – Ragú alla Bolognese, Oregon Porcini Mushroom, Grana Padano - 28.95
~ Maccheroni alla Chitarra “Alfredo” al Tartufo -  Clifford Farms Eggs, Winder Dairy Cream,
 Garlic, Grana Padano, Fresh Black Périgord Truffle - 34.95
~ Risotto di Zucca e Romanesco - Carnaroli Rice, Cinderella Pumpkin, Roman Cauliflower, Garlic,
Vegetable Stock, Caciocavallo, Alta Badia & Grana Padano Cheese -18.95
~Aragosta fra Diavolo – Spaghetti with Canadian Lobster Tail, San Marzano Tomato, Garlic, Basil, Chile - 29.95

PIATTI DEL GIORNO



PIATTI DEL GIORNO

~ Pesce Selvaggio di Stagione in Padella con Risotto alla Milanese –Pan-Seared Seasonal Fish, Saffron Risotto - 29.95
~ Pesce Selvaggio di Stagione, Vongole e Salsiccia - Seasonal Fresh Fish, Manilla Clams,
House Fennel Sausage, San Marzano Tomato, Garlic, White Wine, Chile – 26.95
~ Salmone Affumicato con Pesto Genovese Classico – Warm Cherry Wood Smoked & Grilled Citrus & Saffron Marinated Scottish Salmon, Pappardelle, Basil Pesto, Fingerling Potato,
Green Bean, Caper - 26.95
~ Costoletta di Maiale alla Laziale con Polenta - Grilled Herb-Crusted Pork Loin Chop, Creamy Sweet Corn Polenta, Fennel, Sweet Onion, San Marzano Tomato, Parsley & Caper Sauce,
Herb Salad, Extra Virgin Olive Oil - 24.95
~ Strozzapreti con Coniglio Cacciatora– Priest Chokers Pasta, Braised Rabbit, Vernaccia di San Gimignano, Rabbit Demi, Thyme, Sage, Rosemary, Juniper Berry, Cerignola Olive, Preserved Lemon, Cream, Chanterelle, Grana Padano - 34.95
~ Bistecca Alla Fiorentina - Grilled 42oz Angus Porterhouse (Serves Two), Wild Chanterelle Mushroom, Oven-Roasted Rosemary Potatoes, Arugula Salad- 37.95 Per Person


(V6.5-00123116)