Our Specials


SPECIALI DI STAGIONE

ANTIPASTI

~Insalata di Anguria e Finocchi – Green River Watermelon, Fennel, Italian Parsley, Orange OliveOil,Lemon, Sea Salt -8.95
~Insalata Caprese – Vine-Ripe Heirloom Tomatoes, Mozzarella di Bufala, Sweet Basil, 
Extra Virgin Olive Oil -14.95
~Fiori di Zucchini Ripieni e Fritti – Fried Zucchini Blossoms Stuffed with Ricotta 
& Fennel Pollen - 12.95
~Crostini con Funghi Finferli – Wood-Fired Oven baked Filoni, Wild Chanterelle Mushroom,
Garlic, Thyme, Parsley, Black Walnut, Alto Badia Cheese - 15.95
~Carpaccio di Manzo Piemontese - Certified Piedmontese Sirloin, Extra Virgin Olive Oil, Sea Salt,
Preserved Lemon, Parmigiano Reggiano, Arugula - 14.95 
~Bruschetta - Grilled Filoni, di Stefano Burrata, Extra Virgin Olive Oil, 
Speck dell’ Alto Adige - 14.95





PIZZA (wood-fired)


~Pizza Montagne – Wild Chanterelle Mushroom, Garlic, Thyme, Parsley,
Alto Badia Cheese, Chive - 24.95
~Pizza Alpina – Fresh Mozzarella, Lou Bergier Pichin, Wild Onion, Crimini, Oyster,
Arugula & Mustard, Speck - 19.95
~Pizza Caprese - Fresh Basil, di Stefano Burrata, Campari Tomato, Prosciutto di Parma - 18.95





PASTA, GNOCCHI AND RISOTTO
~ Tonnarelli ai Ricci di Mare - Fresh Square Spaghetti, Sea Urchin, Seaweed Butter, Preserved Lemon, American Sturgeon Caviar, Chervil- 29.95
~Tonnarelli con Funghi Finferli e Fiori di Zucchini –Fresh Square Spaghetti, Wild Chanterelle Mushrooms, Garlic, Parsley, Thyme, White Wine, Butter, Squash Blossoms, Grana Padano - 26.95
~ Tortelloni di Ricotta Fresca e Asparagi -  Ricotta & Roasted Asparagus Stuffed Fresh House Pasta, Vegetable Broth, Brown Butter, White Wine, Lemon Zest, & Chive - 17.95
~ Maccheroni alla Chitarra alla Bolognese – RagĂș alla Bolognese, Oregon Porcini 
Mushroom, Grana Padano - 28.95
~ Maccheroni alla Chitarra “Alfredo” al Tartufo -  Bill White Farms Eggs, Winder Dairy Cream,
 Garlic, Grana Padano, Wild Onion, English Peas, & Squash Blossoms  - 24.95
~ Risotto alla Primavera - Asparagus, English Pea, & Artichoke, Squash Blossoms, Olive Oil, Preserved Lemon, Chervil, Chive, Extra Virgin Olive Oil - 21.95
~Aragosta fra Diavolo – Spaghetti with Canadian Lobster Tail, San Marzano Tomato, Garlic, Basil, Chile - 29.95


PIATTI DEL GIORNO



PIATTI DEL GIORNO

~ Pesce Selvaggio di Stagione in Padella con Risotto Primavera- Pan-Seared Seasonal Wild Fish, Risotto of Asparagus, English Pea, & Artichoke, Squash Blossoms,
Olive Oil, Preserved Lemon, Chervil, Chive - 29.95
~ Pesce Selvaggio di Stagione, Vongole e Salsiccia - Seasonal Fresh Fish, Manilla Clams,
House Fennel Sausage, San Marzano Tomato, Garlic, White Wine, Chile – 26.95
~ Salmone Affumicato con Pesto Genovese Classico – Warm Cherry Wood Smoked & Grilled Citrus & Saffron Marinated Scottish Salmon, Pappardelle, Basil Pesto,
Fingerling Potato, Green Bean, Caper - 26.95
~ Costoletta di Maiale alla Laziale con Polenta - Grilled Herb-Crusted Pork Loin Chop, Creamy Fresh Sweet Utah Corn Polenta, Fennel, Sweet Onion, San Marzano Tomato, Parsley & Caper Sauce, Herb Salad, Extra Virgin Olive Oil - 24.95
~Agnello Scottadito - Grilled Lamb Chops “Burnt Fingers”, Oven-Roasted Rosemary Potatoes,
Summer Salad (Wild Greens, Fennel, Sweet Onion, Turnip, Radish,
Chervil, Chive, Preserved Lemon, Olive Oil) - 32.95
~ Bistecca Alla Fiorentina - Grilled 42oz Angus Porterhouse (Serves Two), Wild Chanterelle Mushrooms, Oven-Roasted Rosemary Potatoes, Arugula Salad- 37.95 Per Person


(V6.4-00081916)