Our Specials



SPECIALI DI STAGIONE

ANTIPASTI

~Insalata di Anguria e Finocchi–Green River Watermelon, Fennel, Italian Parsley, Orange OliveOil,Lemon, Sea Salt-8.95
~Insalata Caprese – Vine-Ripe Heirloom Tomatoes, Mozzarella di Bufala, Sweet Basil,
Extra Virgin Olive Oil -14.95
~Fiori di Zucchini Ripieni e Fritti – Fried Zucchini Blossoms Stuffed with Ricotta &
 Fennel Pollen - 14.95
~Crostini con Funghi Porcini– Wood-Fired Oven baked Filoni, Wild Porcini Mushroom,
Garlic, Thyme, Parsley, Black Walnut, Alto Badia Cheese- 15.95
~Carpaccio di Manzo Piemontese- Certified Piedmontese Sirloin, Extra Virgin Olive Oil, Sea Salt,
Preserved Lemon, Parmigiano Reggiano, Arugula - 14.95
~Bruschetta - Grilled Filoni, di Stefano Burrata, Extra Virgin Olive Oil,
Speck dell’ Alto Adige - 14.95






PIZZA (wood-fired)

~Pizza Montagne– Wild Chanterelle Mushroom, Garlic, Thyme, Parsley,
Alto Badia Cheese, Chive - 24.95
~Pizza Alpina – Fresh Mozzarella, Lou Bergier Pichin, Wild Onion, Crimini, Oyster,
Arugula & Mustard, Speck - 19.95
~Pizza Caprese - Fresh Basil, di Stefano Burrata, Campari Tomato, Prosciutto di Parma, - 18.95




PASTA, GNOCCHI AND RISOTTO


~ Tonnarelli ai Ricci di Mare - Fresh Square Spaghetti, Sea Urchin, Seaweed Butter, Preserved Lemon, American Sturgeon Caviar, Chervil- 29.95
~Tonnarelli con Funghi Finferli e Fiori di Zucchini –Fresh Square Spaghetti, Wild Chanterelle Mushrooms, Garlic, Parsley, Thyme, White Wine, Butter, Squash Blossoms, Grana Padano - 26.95
~ Tortelloni di Ricotta Fresca e Asparagi -  Ricotta & Roasted Asparagus Stuffed Fresh House Pasta, Vegetable Broth, Brown Butter, White Wine, Lemon Zest, & Chive - 17.95
~ Maccheroni alla Chitarra alla Bolognese – Ragú alla Bolognese,
Wild Porcini Mushroom, Grana Padano - 28.95
~ Maccheroni alla Chitarra “Alfredo” -  Free-Range Organic Eggs, Winder Dairy Cream,
 Garlic, Grana Padano, Fava Beans, English Peas, & Squash Blossoms  - 26.95
~ Risotto alla Primavera- Asparagus, Fava Bean, English Pea, & Artichoke, Squash Blossoms, Olive Oil, Preserved Lemon, Chervil, Chive, Extra Virgin Olive Oil - 25.95
~Aragosta fra Diavolo – Spaghetti with Canadian Lobster Tail, San Marzano Tomato,
Garlic, Basil, Chile - 32.95

PIATTI DEL GIORNO



PIATTI DEL GIORNO

~ Pesce Selvaggio di Stagione in Padella con Risotto Primavera- Pan-Seared Seasonal Wild Fish, Risotto of Asparagus, Fava Bean, English Pea, & Artichoke, Squash Blossoms, Olive Oil, Preserved Lemon, Chervil, Chive - 32.95
~ Pesce Selvaggio di Stagione, Vongole e Salsiccia - Seasonal Fresh Fish, Manilla Clams,
House Fennel Sausage, San Marzano Tomato, Garlic, White Wine, Chile – 26.95
~ Salmone Affumicato con Pesto Genovese Classico – Warm Cherry Wood Smoked & Grilled Citrus & Saffron Marinated Scottish Salmon, Pappardelle, Basil Pesto,
Fingerling Potato, Green Bean, Caper - 26.95
~ Costoletta di Maiale alla Laziale con Polenta - Grilled Herb-Crusted Pork Loin Chop, Creamy Fresh Sweet Utah Corn Polenta, Fennel, Sweet Onion, San Marzano Tomato, Parsley &
Caper Sauce, Herb Salad, Extra Virgin Olive Oil - 24.95
~Agnello Scottadito - Grilled Lamb Chops “Burnt Fingers”, Oven-Roasted Rosemary Potatoes,
Summer Salad (Wild Greens, Fennel, Sweet Onion, Turnip, Radish, Chervil,
Chive, Preserved Lemon, Olive Oil) - 32.95
~ Bistecca Alla Fiorentina - Grilled 42oz Angus Porterhouse (Serves Two), Wild Porcini Mushrooms,Oven-Roasted Rosemary Potatoes, Arugula Salad- 39.95 Per Person


(V7.2-00080417)