Our Specials


SPECIALI DI STAGIONE



~Insalata di Anguria e Finocchi – Watermelon, Fennel, Italian Parsley, Orange Infused Extra Virgin Olive Oil, Lemon, Sea Salt - 8.95
~Insalata di Porcini Freschi – Utah, Uintah Porcini Mushroom Crudo, Grana Padano, Lemon, Olive Oil, Sea Salt - 11.95
~Insalata Caprese – Heirloom Tomatoes, Mozzarella di Bufala, Sweet Basil, Extra Virgin Olive Oil -13.95
~Fiore di Zucchini Ripieni e Fritti – Fried Zucchini Blossoms Stuffed with Ricotta & Fennel Pollen - 11.95
~Carpaccio di Manzo Piemontese alla Cipriani - Certified Piedmontese Sirloin, Sea Salt, Aglioli, Arugula - 14.95
~Crostini ai Finferli - Wood-Fired, Chanterelle, Oyster and Cremini Mushrooms, Garlic, Thyme,
Parsley, Garlic Scape, Black Walnut, Taleggio Cheese - 12.95




PIZZA
~Pizza alla Amalfitana – Zucchini, Black Walnut & Parsley Pesto, Fontina, Smoked Mozzarella, - 15.95         
~ Pizza alla Caprese - Fresh Basil, Burrata, Campari Tomato, Prosciutto di Parma, - 18.95
~ Pizza di Gorgonzola, Porro, e Mela – Gorgonzola, Leek, Apple, Thyme, and Grana Padano - 15. 95






PASTA, GNOCCHI AND RISOTTO

~ Risotto alla Primavera -Carrot, Turnip, Eggplant, Zucchini, Green Bean, & Sweet Pepper,
 Onion, Garlic, Chervil, Chive, Extra Virgin Olive Oil - 18.95
~ Maccheroni alla Chitarra con Funghi Porcini -  Fresh Oregon Porcini Mushrooms,
Garlic, Parsley, Thyme, White Wine, Butter, Grana Padano- 25.95
~ Maccheroni alla Chitarra con Funghi Finferli – Fresh Utah, Uintah Chanterelle Mushrooms, Garlic,Parsley, Thyme, White Wine, Butter, Grana Padano - 21.95
~ Maccheroni alla Chitarra alla Bolognese – RagĂș alla Bolognese, Wild Mushrooms, Grana Padano - 23.95
~ Maccheroni alla Chitarra “Alfredo” al Tartufo - Clifford Farms Eggs, Winder Dairy Cream, Garlic, Grana Padano, Fava Beans, Squash Blossoms, Fresh Umbrian Black Truffle - 29.95
~ Gnocchi “Malfatti ”al Pomodoro - Ricotta and Spinach Gnocchi with Fresh Tomato and  Herbs -  14.95
~Aragosta fra Diavolo – Spaghetti with Canadian Lobster Tail, San Marzano Tomato, Garlic,
Basil, Chili - 29.95


PIATTI DEL GIORNO

~ Pesce Selvaggio di Stagione in Padella con Risotto Primavera - Pan-Seared Seasonal Wild Fish, Risotto of Carrot, Turnip, Eggplant, Zucchini, Green Bean, & Sweet Pepper, Onion, Garlic, Chervil, Chive, Extra Virgin Olive Oil - 26.95
~ Salmone Affumicato con Pesto Genovese Classico - Warm-Smoked & Wood-Grilled Citrus & Saffron Marinated Scottish Salmon, Pappardelle, Basil Pesto,
Fingerling Potato, Green Bean, Caper - 25.95
~ Costolina di Maiale alla Laziale con Polenta - Grilled Herb-Crusted Pork Loin Chop, Creamy Fresh Corn Polenta, Fennel, Sweet Onion, San Marzano Tomato, Parsley & Caper Sauce,
Herb Salad, Extra Virgin Olive Oil - 24.95
~Agnello Scottadito - Grilled Lamb Chops “Burnt Fingers”, Oven-Roasted Rosemary Potatoes,
Summer Salad (Wild Greens, Fennel, Fresh Onion, Turnip, Radish, Chervil,
Chive, Preserved Lemon, Olive Oil) - 29.95
~ Bistecca Alla Fiorentina - Grilled 42oz Angus Porterhouse (Serves Two),
Oven-Roasted Rosemary Potatoes, Arugula Salad - 37.95 Per Person


(V4.6-08252014