Our Specials


SPECIALI DI STAGIONE

ANTIPASTI

 ~Crostini ai Funghi la Trombetta Nera e Finferli e Asparagi – Wood-Fired Oven baked Filoni, King Oyster  & Crimini Mushroom, Apollo Asparagus, Garlic,
Thyme, Parsley, Black Walnut, Taleggio Cheese- 13.95
~Insalata d’Inverno alla Caprese – Oven-Roasted Tomato, Basil Pesto, di Stefano Burrata, E. V. Olive Oil -12.95
~Carpaccio di Manzo Piemontese- Certified Piedmontese Sirloin, Extra Virgin Olive Oil, Sea Salt, Preserved Lemon, Parmigiano Reggiano, Arugula - 14.95  (Add Fresh Black Umbrian Truffle $12.95)
~Bruschetta-  Grilled Filoni, di Stefano Burrata, Extra Virgin Olive Oil, Speck dell’ Alto Adige - 14.95




PIZZA (wood-fired)

~Pizza Primavera –Wild Mushroom, Dandelion, Wild Leek, Taleggio Cheese - 17.95
~Pizza Alpina – Fresh Mozzarella, Lou Bergier Pichin, Wild Leek, Crimini, Wild Arugula & Mustard, Speck - 19.95
~Pizza Caprese - Fresh Basil, di Stefano Burrata, Campari Tomato, Prosciutto di Parma, - 18.95



PASTA, GNOCCHI AND RISOTTO
~ Tonnarelli ai Ricci di Mare -  Fresh House Square Spaghetti, Sea Urchin, Seaweed Butter,
Preserved Lemon, American Sturgeon Caviar, Chervil- 28.95
~ Tortelloni di Ricotta Fresca e Asparagi -  Ricotta & Roasted Apollo Asparagus Stuffed Fresh House Pasta, Vegetable Broth, Brown Butter, Grana Padano, Chive & Chile- 16.95
~ Gnocchi Fritti -  Pan-Seared Gnocchi, Spinach, Dandelion, Wild Leek, Portabella and Oyster Mushroom, Sage Brown Butter, Chervil, Chive -17.95
~ Maccheroni alla Chitarra alla Bolognese – RagĂș alla Bolognese, Oregon Porcini Mushroom, Grana Padano - 28.95
~ Maccheroni alla Chitarra “Alfredo” al Tartufo -  Ranui Farms Duck Eggs, Winder Dairy Cream,
 Garlic, Grana Padano, Wild Leek, Fava Beans, English Peas, Fresh Black Truffle - 29.95
~ Risotto alla Primavera- Asparagus, Fava Bean, English Pea, & Artichoke, Olive Oil, Preserved Lemon, Chervil, Chive, Extra Virgin Olive Oil - 21.95
~Aragosta fra Diavolo – Spaghetti with Canadian Lobster Tail, San Marzano Tomato, Garlic, Basil, Chile - 29.95

PIATTI DEL GIORNO

Strozzapreti con Coniglio alla Cacciatora


PIATTI DEL GIORNO


~ Pesce Selvaggio di Stagione in Padella con Risotto Primavera - Pan-Seared Seasonal Wild Fish, Risotto of Asparagus, Fava Bean, English Pea, & Artichoke, Olive Oil, Preserved Lemon, Chervil, Chive - 29.95
~ Pesce Selvaggio di Stagione, Vongole e Salsiccia - Seasonal Fresh Fish, Manilla Clams,
House Fennel Sausage, San Marzano Tomato, Garlic, White Wine, Chile – 26.95
~ Salmone Affumicato con Pesto Genovese Classico – Warm Cherry Wood Smoked & Grilled Citrus & Saffron Marinated Scottish Salmon, Pappardelle, Basil Pesto, 
Fingerling Potato, Green Bean, Caper - 26.95
~ Costoletta di Maiale alla Laziale con Polenta - Grilled Herb-Crusted Pork Loin Chop, Creamy Polenta, Fennel, Sweet Onion, San Marzano Tomato, Parsley & Caper Sauce, 
Herb Salad, Extra Virgin Olive Oil - 24.95
~Agnello Scottadito - Grilled Lamb Chops “Burnt Fingers”, Oven-Roasted Rosemary Potatoes,
Spring Salad (Wild Greens, Fennel, Spring Onion, Turnip, Radish, Parsley, Preserved Lemon, Olive Oil) - 32.95
~ Bistecca Alla Fiorentina - Grilled 42oz Angus Porterhouse (Serves Two), Grilled Apollo Asparagus & Wild LeeksOven-Roasted Rosemary Potatoes, Arugula Salad - 37.95 Per Person
(V6.2-00042016)